3 Gerichte zur Auswahl

Gericht Nr. I
Putenschnitzel „Florida“
mit Pfirsich und Sauce Hollandaise

11,50 €

Gericht Nr. II
Schnitzel mit Jäger- oder Zigeunersauce

12,00 €

Gericht Nr. III
Rumpsteak mit Kräuterbutter und Champignons

17,50 €

Zu diesen Gerichten reichen wir:
Pommes frites, Kroketten, Gemüseauswahl, Salatplatte

Menüvorschläge I

Zu diesen Menüs reichen wir eine Kresserahmsuppe und ein Orangenparfait.

Menü Nr. I
Barbarieentenbrust auf Orangensauce
mit Gemüsevariation und Mandelbällchen

21,50 €

Menü Nr. II
Frisch gebratene Zanderfilets in Zitronenbutter
mit Reis und gemischtem Salat

19,50 €

Menü Nr. III
Rumpsteak „Maitre d’hotel“
mit Kräuterbutter, Maccairekartoffeln und gemischtem Salat

19,00 €

Menü Nr. IV
Schweinemedaillons
mit Röstinchen und Gemüseplatten

18,50 €

Selbstverständlich sind Suppe und Dessert variabel austauschbar. Gerne unterbreiten wir Ihnen auch andere Menüvorschläge, dieses ist nur eine kleine Auswahl.

Menüvorschläge II

Menü Nr. I

Waldpilzcremesuppe

Schweinerückensteak mit Champignonrahmsauce,
Kroketten und Broccoliröschen

Herrencreme

13,50 €

Menü Nr. II

Lauchcremesuppe mit Croûtons

Schweinemedaillons in Calvadosrahm mit Apfelperlen,
dazu Maccairekartoffeln und geb. Blumenkohl

Vanilleeis mit Pfefferkirschen

17,00 €

Menü Nr. III
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen

Tournedos vom Rinderfilet auf grünem Pfeffer
mit Bohnenbündchen und Rösti

Orangenparfait

21,00 €

Suppe und Dessert sind jeweils austauschbar.
Selbstverständlich bieten wir Ihnen auch gerne weitere Menüvorschläge an.

Menüvorschläge III

Menü Nr. I

Spargeltoast mit gekochtem Schinken
und Käse überbacken      

11,50 €

Menü Nr. II

Schweinemedaillons in Käsehülle mit Tomatensauce,
dazu Gemüserisotto

14,00 €

Menü Nr. III

Scholle „Finkenwerder Art“
mit Petersilienkartoffeln und gartenfrischem Salat

14,50 €

Menü Nr. IV

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Gemüseauswahl
Sauce Hollandaise, dazu Neue Kartoffeln

19,50 €

Desserts

Münsterländer Herrencreme

Weißweinsabayonne mit frischen Erdbeeren (saisonal)

Orangenparfait an einem Fruchtspiegel

2,50 €

5,00 €

4,00 €

Dieses ist nur eine kleine Auswahl unserer reichhaltigen Speisenkarte, gerne stellen wir Ihnen auch Menüs nach Ihren eigenen Wunschvorstellungen zusammen.

Menüvorschläge IV

Zu allen Menues reichen wir eine westfälische Hochzeitssuppe und eine Münsterländer Herrencreme.

Menü Nr. I
Schweinbraten mit Gemüse und Kartoffelklöße

12,50 €

Menü Nr. II
Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln

13,50 €

Menü Nr. III
Münsterländer Tafelspitz an Zwiebelsauce
mit Butterkartoffeln und gemischtem Salat

12,00 €

Menü Nr. IV
Schnitzel Jäger, oder Zigeuner Art
mit Kartoffelstäbchen und Salat

13,00 €

Selbstverständlich stellen wir Ihnen auch ein Menü nach Ihren Wünschen zusammen, bitte sprechen Sie uns an.

Buffet ab 20 Personen

Rinderkraftbrühe „Royal“
mit reichlich Einlage

2,00 €

Salatbuffet

2,00 €

Fischbuffet (kalt)

5,00 €

3 Sorten Fleisch und 2 Kartoffelbeilagen
mit Saucen (z. B. Rinderrouladen, Putenschnitzel,
S-Filet, dazu Salz,-und Röstkartoffeln)

9,00 €

Gemüseplatten

2,50 €

2 Dessertsorten

3,00 €

Mitternachtsbüfett
mit Käse und Mett

4,50 €

Die Preise gelten bei Abnahme von mindestens 3 Positionen.

Dies sind nur Vorschläge, damit Sie sich Ihr Buffet bausteinmäßig zusammenstellen können. Gerne bin ich für Ihre individuellen Wünsche offen!

Kleines westfälisches Buffet

Rinderkraftbrühe Royal

Westfälischer Krustenbraten
mit Röstkartoffeln und Rotkohl

Herrencreme in Schüsseln

bis 10 Personen

bis 50 Personen

ab 50 Personen

11,00 €

10,00 €

9,00 €

Exklusivbuffet I

Kartoffelsuppe „westfälisch"
mit Mettwurst

Große Salatauswahl aus unserer Salatbar

Fischplatten
Räucherlachs,
mild geräucherter Heilbutt,
gedämpfter ganzer Lachs,
Cocktail von Nordseekrabben,
dazu Baguette und Butter

Schweinefilet am Stück
gebraten in Champignonrahm,

Wildgulasch mit Preiselbeerbirne,
Hausgemachte Butterspätzle,
Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Topfenmousse mit Fruchtspiegel

Westfälische Herrencreme

Weißweincreme

bis 10 Personen

bis 50 Personen

ab 50 Personen

24,50 €

23,00 €

21,50 €

Exklusivbuffet II

Großes Salatbuffet,
dazu Partybrötchen

Fischplatten
Lachs im ganzem pochiert,
Räucherlachs, Sahnemeerrettich, Matjes
und Shrimpscocktail in einer Honigmelone garniert

Gebratener Lachs & Zander
in einer Dill-Senfsauce,

Schweinerückensteaks
mit Tomate und Mozzarella überbacken

Putengoulasch „Stroganoff“,

Rinderrouladen im eigenen Saft,
dazu Röstkartoffeln, neue Kartoffeln und Gemüsereis.

Rote Grütze mit Vanillesauce
Weißweincreme
Fruchtsalat mit Amaretto

bis 10 Personen

bis 50 Personen

ab 50 Personen

24,50 €

23,00 €

21,50 €

4-Gang-Menü

Vorspeisenvariation
mit Räucherlachs, Forelle, Honigmelone mit Parmaschinken,
dazu Baguette und Butter

Rinderkraftbrühe „Royal“

Tournedos aus der Rinderlende
an kräftiger Zwiebeljus mit Gemüse und Kroketten

Hähnchenroulade mit Schnittlauchrahm und Kartoffelstäbchen

Bratapfel mit Gourmeteis
an Vanillesauce

bis 6 Personen

bis 30 Personen

22,50 €

21,00 €

6-Gang-Galamenü

Komposition von geräucherten Edelfischen
mit Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne,
dazu Toast und Butter

Oxtail „Claire“ mit Chesterstange

Rosa gebratene Barbarieentenbrust
an westfälischem Feldsalat mit warmen Kartoffeldressing,
dazu ofenfrisches Baguette

Zitronen-Champagne-Sorbet

Tournedos vom Rind
mit frischen Pfifferlingen und Reibeplätzchen

Medaillons in Calvadosrahm
mit gestochenen Apfelperlen, Maccairekartoffeln und gebratenem Blumenkohl

Dessert „Surprise“
geschwenkte Crepe mit Grand Manier,
frischen Waldbeeren und Gourmeteis

bis 10 Personen

bis 20 Personen

36,00 €

34,00 €

westfälisches Hochzeitsessen

Komposition von geräucherten Edelfischen
mit Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne,
dazu Toast und Butter

Oxtail „Claire“ mit Chesterstange

Rosa gebratene Barbarieentenbrust
an westfälischem Feldsalat mit warmen Kartoffeldressing, dazu ofenfrisches Baguette

Zitronen-Champagner-Sorbet

Tournedos vom Rind
mit frischen Pfifferlingen und Reibeplätzchen
Medaillons in Calvadosrahm
mit gestochenen Apfelperlen, Maccairekartoffeln und gebratenem Blumenkohl

Rinderkraftbrühe „Royal“

Rindfleisch mit Zwiebel – und Meerrettichsauce,
dazu kalte Beilage oder gemischte Salatplatten

Fleischplatten
mit Rinderrouladen, Schweinelendchen und Putenschnitzel mit Salzkartoffeln, Kroketten und Kartoffelstäbchen, dazu Gemüseplatten

Vanilleeis mit heißen Kirschen

Herrencreme und Rote Grütze

bis 10 Personen

bis 50 Personen

bis 100 Personen

18,50 €

17,50 €

16,50 €

Kleine Buffets (Außer-Haus-Vorschlag)

Bei Bestellungen unter 20 Personen erheben wir eine Anfahrtspauschale von 15,00 €.

Westfälischer Eintopf
mit Mettwurst

5,50 €

Schnitzel „Jäger Art“
mit Kroketten und Salat

8,50 €

Schweinebraten
mit Salzkartoffeln und Gemüse

8,50 €

Gulasch
mit Spätzle und Rotkohl

7,50 €

Geschnetzeltes „Züricher Art“
mit Spätzle oder Reis und Salat

9,50 €

Kasseler und Minihaxen
mit Sauerkraut und Püree

9,50 €

Schweinemedaillons
mit Gratin, Champignonrahm und Salat

12,50 €

gebackenes Rotbarschfilet
mit Sauce Remoulade, Salzkartoffeln und Blattsalate

9,50 €

Suppentopf (Ausser-Haus-Vorschlag)

Bei Bestellungen unter 20 Personen erheben wir eine Anfahrtspauschale von 15,00 €.

Rinderkraftbrühe „Royal“
mit Eierstich und Markklößchen

3,50 €

Gulaschsuppe
mit Champignons und Paprika

3,50 €

Kresserahmsuppe

3,50 €

Käse-Lauch-Partysuppe
mit Gehacktem
(Wir rechnen mit 0,4l Suppe pro Person)
Partybrötchen werden mit 0,25 € Stück berechnet

4,00 €

Garnierte Canapes
aus gestochenem und geröstetem Baguette

2,20 €

Wir rechnen mit 0,4 l Suppe pro Person.
Partybrötchen werden mit 0,25 € Stück berechnet.

dessertküche (ausser-Haus-Vorschlag)

Bei Bestellungen unter 20 Personen erheben wir eine Anfahrtspauschale von 15,00 €.

Münsterländer Herrencreme

2,50 €

Schwarzwälder Kirschcreme

2,50 €

Weißweincreme

2,50 €

Rote Grütze mit Vanillesauce

3,00 €

Frischer Obstsalat mit Quark

4,00 €

Mousse au Chocolat

4,00 €

Tiramisu

4,00 €