3 Gerichte zur Auswahl

Gericht Nr. I
Kalkoenschnitzel „Florida“
met perzik en sauce Hollandaise

11,50 €

Gericht Nr. II
Schnitzel met jagers- of Zigeunersaus

12,00 €

Gericht Nr. III
Rumpsteak met kruidenboter en champignons

17,50 €

Bij deze gerechten serveren wij:
Frites, aardappelcroquetjes, diverse groenten, saladeschotel

Menusuggestie I

Bij deze menu’s serveren wij een tuinkersroomsoep
en een sinaasappelparfait

Menü Nr. I
Barbarie-eendenborst met sinaasappelsaus
met verschillende groentes en amandelballetjes

21,50 €

Menü Nr. II
Vers gebakken snoekbaarsfilet in citroenboter met rijst en gemengde salade

19,50 €

Menü Nr. III
Rumpsteak „Maitre d’hotel“
met kruidenboter, Maccaire-aardappels en gemengde salade

19,00 €

Menü Nr. IV
Varkensmedaillons
met röstirondjes en groenteschotel

18,50 €

Zowel de soepen alsook desserts kunnen onderling in de menu's gewisseld worden. Graag leggen wij u ook ander menusuggesties voor. Dit is slechts een kleine selectie.

Menusuggestie II

Menü Nr. I

Bospaddenstoelencrèmesoep

Varkenssteak met champignonroomsaus,
aardappelkroketjes en brocolliroosjes

Herrencrème

13,50 €

Menü Nr. II

Preiroomsoep met croutons

Varkensmedaillons in Calvadosroom en appel,
met daarbij Maccaire-aardappels en geb. bloemkool

Vanille-ijs met peperkersen

17,00 €

Menü Nr. III
Tomatencrèmesoep met room

Tournedos van runderfilet en groene peper
met bundeltje van prinsessenbonen en rösti

Sinaasappelparfait

21,00 €

Zowel de soepen alsook desserts kunnen onderling in de menu's gewisseld worden. Uiteraard leggen wij u ook graag andere menusuggesties voor.

Menusuggestie III

Menü Nr. I

Aspergetoast met gekookte ham
gegratineerd met kaas   

11,50 €

Menü Nr. II

Varkensmedaillons omwikkeld met kaas, met tomatensaus en groentenrisotto

14,00 €

Menü Nr. III

Schol „Finkenwerder Art“
met peterselieaardappeltjes en frisse salade

14,50 €

Menü Nr. IV

Rosé gebakken runderfilet met groenten
sauce Hollandaise, daarbij nieuwe aardappels

19,50 €

Desserts

Münsterlandse Herrencrème

Sabayon van witte wijn met verse aardbeien (seizoen)

Sinaasappelparfait op een spiegel van vruchten

2,50 €

5,00 €

4,00 €

Dit is slechts een kleine selectie uit onze omvangrijke menukaart. Graag stellen wij ook menu’s naar uw eigen ideeën samen.

Menusuggestie IV

Bij alle menu’s serveren wij een traditionele Westfaalse bruiloftssoep (van rundvlees getrokken) en Münsterlandse Herrencrème.

Menü Nr. I
Gebraden varkensvlees met groenten en aardappelknoedels

12,50 €

Menü Nr. II
Runderrollade, rode kool met appeltjes en gekookte aardappels

13,50 €

Menü Nr. III
Münsterlandse gekookt rundvlees met uiensaus
aardappels met botersaus en gemengde salade

12,00 €

Menü Nr. IV
Jagers- of Zigeunerschnitzel
met aardappelstaafjes en salade

13,00 €

Uiteraard stellen wij ook menu’s naar wens samen.
Wij informeren u graag hierover.

Buffet vanaf 20 Personen

Runderbouillon „Royal“
met royaal garnituur

2,00 €

Saladebuffet

2,00 €

Fischbuffet (kalt)

5,00 €

3 soorten vlees en 2 aardappelgerechten met saus
(bijv. runderrollade, kalkoenschnitzel, varkensfilet, daarbij gekookte en gebakken aardappels)

9,00 €

Groenteschotel

2,50 €

2 soorten dessert

3,00 €

Middernachtsbuffet
met kaas en met

4,50 €

Deze prijzen gelden bij afname van minimaal 3 onderdelen

Dit zijn slechts suggesties, waarmee u uw buffet kunt
samenstellen. Wij staan ook open voor uw individuele wensen!

Klein westfaals Buffet

Runderbouillon Royal

Westfaals braadvlees (krokant)
met gebakken aardappels en rode kool

Herrencrème in schaal

tot 10 Personen

tot 50 Personen

vanaf 50 Personen

11,00 €

10,00 €

9,00 €

Exclusief Buffet I

Aardappelsoep „westfälisch“
met metworst

Grote keuze salade
uit onze saladebar

Visschotel
Gerookte zalm,
mild gerookte heilbot,
gestoomde hele zalm,
cocktail van Noordzeekrab,
daarbij baguette en boter

Varkensfilet aan één stuk
gebakken in champignonroom,,

Wildgoulash met rode bosbessen,
huisgemaakte pasta,
gebakken aardappels
met spekjes en uien

Mousse op vruchtenspiegel

Westfaalse Herrencrème

Witte wijncrème

tot 10 Personen

tot 50 Personen

vanaf 50 Personen

24,50 €

23,00 €

21,50 €

Exclusief Buffet II

Groot saladebuffet,
daarbij partybroodjes

Visschotel
Hele gepocheerde zalm,
gerookte zalm, mierikswortelroomsaus, haring
en garnalencocktail gegarneerd in een honingmeloen

Gebakken zalm en snoekbaars
in een dille-mosterdsaus,

Varkenssteaks
met tomaat en gegratineerd met mozarella

Kalkoengoulash „Stroganoff“

Runderrollade in eigen jus,
daarbij gebakken aardappels, nieuwe aardappels en groenterijst

Rode bessengelei met vanillesaus

Witte wijncrème

Vruchtensalade met Amaretto

tot 10 Personen

tot 50 Personen

vanaf 50 Personen

24,50 €

23,00 €

21,50 €

4-Gangen-Menu

Gevariëerd voorgerecht
met gerookte zalm, forel, honingmeloen met parmaham,
daarbij baguette en boter

Runderbouillon „Royal“

Tournedos van ossenhaas
met krachtige uienjus, groenten en aardappelcroquetjes, kiprollade met bieslookroom en aardappelstaafjes

Gebakken appel met gourmetijs
en vanillesaus

tot 6 Personen

tot 30 Personen

22,50 €

21,00 €

6-Gangen-Galamenü

Compositie van gerookte vissoorten
met mierikswortelroomsaus, rode bosbessenroom,
met daarbij toast en boter

Oxtail „Claire“ met Chester-soepstengel

Rosé gebakken Barbarie-eendenborst
met westfaalse veldsalade met warme aardappeldressing,
en ovenverse baguette

Citroen-Champagne-Sorbet

Tournedos van rund
met verse cantharellen en aardappelpannenkoekjes

Medaillons in Calvadosroom
met appel, Maccaire-aardappels en gebakken bloemkool

Dessert „Surprise“
Gevouwen crèpe met Grand Manier,
verse bosbessen en gourmetijs

tot 10 Personen

tot 20 Personen

36,00 €

34,00 €

Westfaals Huwelijksmaal

Compositie van gerookte vissoorten
met mierikswortelroomsaus, rode bosbessenroom,
daarbij toast en boter

Oxtail „Claire“ met Chester-soepstengel

Rosa gebratene Barbarieentenbrust
an westfälischem Feldsalat mit warmen Kartoffeldressing, dazu ofenfrisches Baguette

Citroen-Champagne-Sorbet

Tournedos van rund
met verse cantharellen en aardappelpannenkoekjes

Medaillons in Calvadosroom
met appel, Maccaire-aardappels en gebakken bloemkool

Runderbouillon „Royal“

Rundvlees met uien – en mierikswortelsaus,
daarbij koude bijgerechten of gemengde saladeschotels

Vleesschotels
met runderrollade, varkenshaas en kalkoenschnitzel met gekookte aardappelen, aardappelkroketjes en aardappelstaafjes en dievrse groenteschotels

Vanille-ijs met warme kersen

Herrencrème en rode bessengelei

tot 10 Personen

tot 50 Personen

tot 100 Personen

18,50 €

17,50 €

16,50 €

Kleine Buffets (Cateringsuggestie)

Bij bestellingen onder 20 personen berekenen wij voorrijdkosten van 15,00 €.

Westfaalse stamppot
met metworst

5,50 €

Schnitzel „Jäger Art“
jagersschnitzel met aardappelkroketjes en salade

8,50 €

Gebraden varkensvlees
met gekookte aardappelen en groenten

8,50 €

Goulash
met pasta en rode kool

7,50 €

Kalfsfricandeau „Züricher Art“
met pasta of rijst en salade

9,50 €

Kasseler en mini-eisbein (gegrild)
met zuurkool en puree

9,50 €

Varkensmedaillons
met gratin, champignonroom en salade

12,50 €

Gebakken roodbaarsfilet
met remouladesaus, gekookte aardappels en bladsalade

9,50 €

Soepen (Cateringsuggestie)

Bij bestellingen onder 20 personen rekenen wij voorrijdkosten van 15,00 €.

Runderbouillon „Royal“
met blokjes ei en balletjes

3,50 €

Goulashsoep
met champignons en paprika

3,50 €

Gebonden tuinkerssoep

3,50 €

Kaas-prei-partysoep
met gehakt
Wij rekenen 0,4l soep per persoon.
Partybroodjes 0,25 € per stuk

4,00 €

Gegarneerde canapés
van gesneden, geroosterde baguette

2,20 €

Wij rekenen 0,4l soep per persoon.
Partybroodjes 0,25 € per stuk.

Desserts (Cateringsuggestie)

Bij bestellingen onder 20 personen rekenen wij voorrijdkosten van 15,00 €.

Münsterlandse Herrencrème

2,50 €

Schwarzwälder Kirschcrème

2,50 €

Witte wijncreme

2,50 €

Rode bessen met vanillesaus

3,00 €

Verse Vruchtensalade met kwark

4,00 €

Mousse au chocolat

4,00 €

Tiramisu

4,00 €